春茶上市时节，每年都会有一些关于茶的“应景”推文刷爆朋友圈，比如：“春茶中含过量农药，一喝就中毒。”等

喝茶真的等于“服毒”？茶叶到底还能不能喝了？ICAS英格尔食品检测实验室的技术专家介绍，春茶农药残留的问题，说了很多次了，但每年春茶上市的时节还会成为关注热点。 

春茶基本不用农药

    春茶一般指由越冬后茶树第一轮萌发的芽叶采制而成的茶叶。我国很多茶区尤其是名优绿茶区，春茶生产期间因气温较低，受病虫害的影响非常小，因此基本不用药。而茶树常见病如茶轮斑病、茶云纹叶枯病、茶炭疽病等，出现在潮湿多雨的季节。

    另外，清明节前采摘的茶叶，除了口感好、营养成分高外，还较少受病虫害影响，农药污染小，特别是早期的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的。

农药残留不等于有毒

    6月中下旬到9月，随着温度升高、降雨量充沛，茶叶病虫害较为集中，才会使用一些农药，这时恰好是一些地区夏秋茶采摘的季节，为此，可以说夏秋茶相对于春茶的农药使用量大。

    早在上世纪六七十年代，我国茶叶生产就全面停用高毒高残留农药，使用的是低毒低残留农药，现在普遍用水溶性低或基本不溶于水的脂溶性农药，在茶汤中的浸出率极低。

    2016版《食品安全国家标准食品中最大农药残留限量》标准对茶叶的农药残留有严格的规定，对48项农药在茶叶中的限量做了严格要求。例如，“灭多威”的农药限量标准，每千克0.2毫克。另外，有农药残留不等于有毒，只有高于标准的残留才会对健康有风险，只要残留量在限值之内，就是安全的。